2010/2/24

＝＝＝夜＝＝＝

カツオ刺

セロリ、大根サラダ

かぼちゃウスターソース煮

油カスと水菜のハリハリ鍋

レバーウスターソース煮
キムチ
ＢＥＥＲ
泡盛お湯割り

こないだのツアーで買ってきた油かす。
大阪でかすうどんとかお好み焼に入っているって
ＴＶや本では観たことがあるが、食べたことがなかった。
前に大阪のシドバレットを唄う会の時に
かすうどんのも店は調べてあったけど
その店は休みで行けなかったのだ。
今回のタビで滋賀県内のＳＡで
外のテントみたいなとこで野菜など売っているところにあった。
一緒にレシピも貰ってきた。
その紙によると、昔から牛、豚、馬なので作られていたらしい。
ちなみにこれは牛ね。

とりあえず、レシピに載っていた
水菜と油かすのハリハリ鍋。
切って写真を撮ったらほとんど厚揚げみたい。
乾燥しているけどかなり油っぽい。
鍋に入れるとちょっと皮が固いけど
プルプルなホルモンに！うまいじゃん！！
レシピに書いてある味にしたら、
ちょっと甘くて濃かったけどね。
こりゃまた買って来よう。